Друзья, сегодня у нас на повестке дня такая модная тема, как безглютеновая диета. Уверен, вы не раз слышали, как кто-то хвалит ее, утверждая, что именно этот подход помог ему взлететь к звездам и объединить в себе все плюсы жизни. Но так ли это на самом деле? Давайте разберемся вместе. Глютен, он же клейковина, это растительный белок, который прячется в недрах пшеницы, ржи и ячменя. Безглютеновая диета подразумевает исключение этих злаковых из вашего рациона. Для некоторых это стало настоящей находкой, а для других — источником новых сомнений...

За последние годы безглютеновая диета приобрела поистине культовый статус. Многие, даже без подтвержденной целиакии или непереносимости глютена, считают ее панацеей от всех бед – от лишнего веса до хронической усталости. Однако, за завесой модных трендов и многочисленными историями о чудесных исцелениях скрывается правда, часто замалчиваемая или искажаемая. В этой статье мы развенчаем наиболее распространенные мифы о вреде глютена, опираясь на мнение опытного диетолога. Вы узнаете, почему безглютеновая...