Белый шоколад — не просто сладкое лакомство, которое покоряет своей мягкостью и сливочным вкусом. Вокруг него много споров: одни называют его настоящим шоколадом, другие утверждают, что это не так. Сегодня попробуем развенчать все мифы и понять, почему белый шоколад все-таки можно назвать шоколадом и в чем его особенности. Основной аргумент противников белого шоколада звучит так: он не содержит какао-массы, а значит, не может считаться шоколадом. Однако дело не в цвете какао, наличии какао-порошка или какао тертого, а в наличии какао-продуктов вообще...

Всем нам хорошо известен такой продукт как белый шоколад. К нему можно относится по разному, кто то без ума от него, а кто то не признает его шоколадом. Но что такое на самом деле белый шоколад? История Впервые белый шоколад был разработан как изумительный маркетинговый ход компании Nestle в 1930х годах. Дело в том что на складах компании образовались очень большие запасы какао-масла с которыми что то нужно было делать. Технологи подумали подумали и придумали – почему бы не объединить все добро которое есть и не назвать это шоколадом...