Летнее время сподвигло меня на отдельный разговор о пряных травах, которые в китайскую смесь «13 благовоний» заходят эпизодически: встречаются в региональных вариантах смеси и когда блюду (бульону или соусу) хотят придать свойства лекарственных отваров традиционной китайской медицины. В этом случае пряные травы (читай – лекарственные растения) используют в основном в сушеном виде. Свежие же травы, как правило, используют как овощи, добавляя их при варке лапши, как начинки и обертки для различных блюд, жарят в кляре, маринуют и квасят...

​​​​​​​Interfax-Russia.ru – Мелисса, известная также как лимонная мята, растет почти на каждом садовом участке. Это трава способна успокаивать нервы, лечить бессонницу и укреплять иммунитет. В статье рассказываем, как использовать растение с максимальной пользой для здоровья. Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) - многолетнее растение высотой до 120 см с ветвистыми стеблями, яйцевидными листьями и мелкими бело-лиловыми цветками. Ее родиной считается Средиземноморье и Средняя Азия, где ее начали культивировать более 2 тыс...