Любители кофе часто замечают, что аромат, создаваемый при приготовлении напитка дома, не такой выразительный, как в кофейнях. В то время как в кафе насыщенный запах разливается по всему помещению, дома этот эффект воспроизвести удаётся редко. Так в чём же секрет? Давайте разберём, как ароматизаторы, свежесть зёрен, правильная обжарка и некоторые хитрости помогают кофейням наполнять помещение притягательным запахом. Для поддержания аромата кофе кофейни часто используют специальные системы вентиляции, которые не только очищают, но и наполняют воздух кофейными нотами...