Одним из уникальных продуктов Марокко является аргановое масло. 1. Когда мы ехали вдоль побережья Марокко, по побережью Атлантического океана, очень часто видели аргановые деревья. Их там множество. Растут они прямо на засушливой земле и неприхотливы к влаге. 2. Именно на этих деревьях произрастают плоды арганы, из косточек которых изготавливают знаменитое аргановое масло. 3. Традиционно плоды размалывают в каменной ступе. 4. Затем из размолотой массы делают лепешки, которые кладут на края чана, а масло из них стекает на дно...
Редкое и ценное масло, производимое женщинами Атласских предгорий на протяжении более десяти веков, является основой традиций берберского гостеприимства. Неудивительно, что аргана покорила своими свойствами практически все континенты. Польза арганового масла известна в Марокко с давних пор. Именно в этой стране произрастает более трех четвертей мирового объёма аргановых деревьев, ЮНЕСКО относит эти леса к нематериальному культурному наследию Марокко.
Аргановые деревья являются основой культуры, экономики и даже выживания тысяч людей...