Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...

Пивные дрожжи являются ключевым ингредиентом при производстве пива, но они также могут использоваться и в других целях за пределами пивоварения. Вот несколько причин, почему люди могут использовать пивные дрожжи: Польза для здоровья человека пивных дрожжей: А теперь про вред пивных дрожжей Пивные дрожжи, несмотря на свою полезность в пищевой и пивоваренной промышленности, могут иметь негативное влияние на экологию, особенно если не управлять их использованием и утилизацией. Вот некоторые аспекты,...