Аминокислоты являются амфотерными органическими соединениями, что означает, что они проявляют свойства как кислот, так и оснований. Это обусловлено наличием в их молекуле двух функциональных групп: аминогруппы (-NH₂) и карбоксильной группы (-COOH). Строение аминокислоты: Общая формула аминокислоты: H₂N-CHR-COOH, где: — NH₂ (аминогруппа): проявляет основные свойства. — COOH (карбоксильная группа): проявляет кислотные свойства. R (радикал или боковая цепь): определяет индивидуальность каждой аминокислоты и может быть как нейтральным, так и кислотным или основным...

Вся основная информация об амфотерных соединениях в рамках школьной программы в одном месте. Как полноценная химическая грамотность, так и государственная аттестация в виде ОГЭ и ЕГЭ, требуют от современного человека определённого уровня владения таким понятием как амфотерность. И, что логично, прежде всего мы попытаемся его определить. Таким образом амфотерные вещества занимают промежуточное место между основаниями и кислотами, проявляя в зависимости от условий те или иные свойства. Конечно, правильнее...