В чем отличие, и почему мы не рекомендуем менять одно на другое? Рассказываем 👇 Сахарная пудра и сахар отличаются только размером кристаллов: сахар крупнее, а пудра - это измельчённый продукт. Но это не значит, что они взаимозаменяемы. 🔸Когда готовим бискивит, то обычно взбиваем сахар с яйцом. Песок растворяется постепенно, и масса насыщается воздухом, образуя устойчивую пену. Если же заменить сахар на пудру, то она быстрее растворится и стабильной массы не получится. 🔸При приготовлении сиропов...

В кулинарии часто используется сахарная пудра, которую легко можно купить в магазине, но бывают такие ситуации, когда её не оказывается на кухне. Существует лёгкий способ приготовления сахарной пудры в домашних условиях. Для приготовления сахарной пудры вам понадобится 100 грамм сахара. Легче всего её приготовить в кофемолке, но также это можно сделать при помощи глубокой тарелки и толкушки, но тогда приготовление сахарной пудры займёт у вас больше времени и качество её будет не таким высоким...