Чтобы квашеная капуста была безупречной - сочной, хрустящей, долго хранилась, белизной и ароматом радовала. И чтобы не мягкая, не "липкая", с хорошим запахом и хрустом. И почему она все же перекисает, про правильное соотношение соли и капусты. Простые правила и про наши ошибки, которые мы зовем правилами. 1. Сколько нужно соли для капусты? Есть два варианта: классические рекомендации - и собственный вкус. В среднем - 20-25 г соли на 1 кг нашинкованной капусты. Столовая ложка с небольшой горкой. Классическая рекомендация: в среднем 1...

Перетряхиваю свои запасы семян. Их накопилось так много, что стыдно идти в магазин за новыми. Есть выбор и цветной капусты. Но самое главное - в заначках всегда найдутся остатки семян сортов, которые выращивала, и они хорошо получились. Какие сорта повторю, если взойдут Эти два пакетика были первыми в моей жизни с семенами цветной капусты. Не так давно я ее начала выращивать -в 2018-м. Всхожесть отличная, урожай был отменным. Все лето волновалась, росли просто кусты. И однажды в сентябре пошла проверить, а там прямо завал...