Купил в казахстанском магазине жаю, копчёно-вяленую конину из тазобедренной части. Но она была жёсткой, лежала без дела. И я решил сделать из неё нарын. Отварил (больше трёх часов), разобрал на волокна, сварил лапшу, а с ней вместе разогрел и мясо, добавил подогретую варёную казы. Вилка не понадобилась в итоге: надо брать ложкой, макать в бульон и есть. Бульон, правда, из вяленой конины получается не самый вкусный.
Свершилось… Более трех недель машина висела на подъемнике — то праздники и бесконечные задержки с запчастями, то собственная глупость и ошибки, то бесподобное качество уазовских деталей, которые рассыпались в руках… Но дело сделано, течь устранена, машина собрана и обкатана с новым сцеплением. Теперь буду наблюдать и молиться всем известным мне богам, чтобы не пришлось туда еще раз лезть — хотя бы в обозримом будущем. ))) В финальной серии затянувшейся Санта-Барбары порассуждал (и показал) о качестве...