пользуюсь этой заточной системой в районе года, так что думаю, можно уже и рассказать о ней. сама по себе заточка ножа на этой системе не сложный процесс, но требующая понимания, что при заточке не только на этой системе мы затачиваем РК (режущую кромку, то место которое режет) обычно нож с завода к владельцу попадает уже заточенный, но не всегда со снятым заусенцем и требует правки, и с заданным углом подводов (спусков) которые формируют режущую кромку, и как не сложно догадаться со временем...

Справившись со сборкой, плавно переходим к процессу заточки. Теперь надо попасть в угол, прикладываете брусок к режущей кромке, а шаровый шарнир начинаем двигать по горизонтальной направляющей, та которая с метками обозначающими углы, плавно водим вверх низ, крепёж предварительно надо ослабить барашком. Надо быть морально готовым к тому, что на новом станке крепёж очень туго ходит, я разрабатывал его вращая влево-право, но со временем он начинает ходить мягче. Так, как не сложно догадаться, мы...