Часто лук убирают, когда желтеет и полегает ботва, подсыхает шейка луковиц. Это правильные признаки готовности к уборке. Но есть еще один важный признак. Или с гнал: лук убирать еще рано. И игнорировать его нельзя. И вот что бывает, если убрать лук слишком рано - когда луковицы не вызрели. 1) Первое. Луковицы быстро высохнут. При ранней уборке кроющие чешуи луковиц не подсохли, не стали крепкими. Они не защищают луковицу от потери влаги. При просушивании луковица потеряют сочность, станет жесткой, грубой...