Новое исследование, опубликованное в авторитетном журнале JAMA Internal Medicine, свидетельствует: замена сливочного масла на растительные масла (оливковое, соевое, рапсовое) может снизить риск преждевременной смерти. Учёные выяснили, что употребление 10 граммов растительного масла вместо аналогичного количества сливочного связано с сокращением общей смертности на 17% и снижением смертности от рака на 17%. В работе проанализированы данные более 200 000 участников из трёх когорт: Все участники на...