Всем Салют! Сегодня пойдёт речь об эталоне вкуса в кулинарном мире. А именно о котлете по-Донбасски. Это невероятно сочная, мягкая, и вкусная котлета с кусочком сливочного масла внутри! Панировка Первое что необходимо сделать это подготовить сливочное масло которое будет внутри котлеты. Я беру хорошее, жирностью 82.5% и нарезаю его на кубики по 11-15 грамм, обваливаю их в муке и убираю в морозилку до востребования. Теперь о мясе. В идеале это говядина и свинина 50/50, но по правде я думаю, что может быть и только говядина или только свинина...