Сохранило ли российское масло свой прославленный вкус? И велик ли риск обжечься на фальсификате? Aif.ru разбирался с помощью председателя дегустационной комиссии конкурса «Гарантия качества» по категории ­«Молочная продукция» Еленой Топниковой. Где «прописано» вологодское масло Вологодское масло выпускалось в СССР повсеместно. И сливки для него специально не отбирались. Только в середине 2000-х гг. произошло возвращение к принципам, разработанным в XIX в. Сегодня вологодское масло – регио­нальный бренд, разрешение на его тиражирование даёт правительство региона...

Проверяю, понятно, домашними методами. Потому что лаборатории у меня под диваном не завалялось. Но в конце статьи предложу вашему вниманию результаты проверки продукта, которую провели профи из Роскачества. Вот и посмотрим, совпадем ли мы с профессионалами в своих выводах. Проверку проведу самым простым и популярным в народе методом, которым в интернетах привыкли вычленять пресловутую "пальму" из всего подозрительно дешевого и непонятного. А именно - растворением в кипятке. Если у кого есть способ лучше - делитесь...