Повторяю, как мантру: "В вологодском масле пальмы нет", но читатели все еще продолжают сомневаться. Вот и снова вижу под постами о нашей молочке такие комментарии. Как и обещала читателю, объясняю, почему вологодское масло сделано не по ГОСТу, а по ТУ. И почему это на самом деле очень хорошо. Прежде всего давайте зафиксируем сам факт: вологодское сливочное масло относится к высококачественным сортам и на него действует ТУ, а не ГОСТ, как принято это считать. Когда-то, еще в советское время производство...