Для чего ловят быков? Для мяса, конечно. Для разведения, но, в конечном итоге, все равно для мяса. Когда в 60-70-х в Штатах начался бум бургерных и стейкхаусов, работа нашлась даже смелым парням из Австралии. Так уж получилось – самая большая на планете популяция герефордских быков породы шортгорн бродила по полуострову Кейп Йорк, в северной части австралийского штата Квинсленд. Мясо оставалось только поймать. Классическая ловля быков – чистое самоубийство. Загонщик настигал жертву на лошади и на скорости хватал быка за хвост...