Первый принцип рационального питания – калорийность суточного рациона конкретного человека должна соответствовать его энергетическим затратам. Вначале давайте выясним энергозатраты человека за сутки. Энергия расходуется на: 1 - на внутреннюю работу организма (основной обмен) 2 - энергозатраты на движение: ходьба, физическая работа, спорт 3 -специфическое динамическое действие пищи Энергозатраты на процесс переваривания пищи. Примерное распределение энергетических потоков составляет: основной обмен – 70%, физическая активность – 20%, переваривание пищи – 10% ...