Уборка картофеля является завершающим этапом его возделывания и на ее долю приходится до 60-70 % прямых энергозатрат. Способы уборки выбирают с учетом почвенных условий выращивания картофеля, целевого назначения урожая и технического оснащения хозяйства. Оптимальным сроком начала уборки картофеля является наступление физиологической спелости не менее чем у 90% растений (естественное отмирание ботвы, образование плотной кожуры на клубнях). Многолетний опыт показывает, что оптимальной является уборка физиологически созревших клубней при температуре воздуха не ниже + 5 °С и почвы выше 8 °С...

Картофелеуборочный комбайн имеет выкапыватель клубней, отделяет их от почвы, ботвы и других остатков и выдавать чистыми в бункер или непосредственно в транспорт, который движется рядом. Комбайн должен собирать картошку по гладкой и гребневой посадки с разным урожаем клубней и ботвы (зеленого, отмершего, удаленного). Картофельная машина должна собирать в бункер не менее 97% урожая картофеля. Потери всех видов не могут превышать 4-10%. Чистота картофеля в таре должна быть не менее 80%. Количество механических повреждений клубней всех видов допускается не более 12 процентов...