Знаменитое «ланкаширская острая тушенка» готовится именно так, хотя и с небольшими вариациями. Отбивные котлеты нарезают, приправляют и укладывают сначала в слегка смазанную маслом кастрюлю, затем идет хороший слой приправленных нарезанных почек, очень тонко нарезанного лука и нарезанного картофеля, посыпая этот слой чайной ложкой карри (это дело вкуса) и повторите эти слои,...