Одним из важнейших элементов хлебопекарного и кондитерского производства является качественный тестомес. Он позволяет автоматизировать и ускорить процесс замеса теста и, тем самим, облегчить работу поваров. С помощью этой машины мы получим равномерную, иоднородную массу нужной консистенции, без комочков и нерастворенных ингредиентов, что, в свою очередь, непременно отобразится на конечном результате готового изделия. Конструкция тестомесильной машины предусматривает наличие трех составляющих: месильного элемента, емкости для замеса и привода...

Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120СП-2П АБАТ для дрожжевого и крутого теста Материал исполнения: Высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Возможность замеса любого вида теста: · песочного - для печенья и тарталеток; · пресного - для пельменей, мантов и лапши; · сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; · дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов...