Часть улицы Тараса Шевченко в центре Ташкента с октября превратилась в первую в столице Узбекистана круглосуточную гастрономическую улицу. По замыслу городских властей в ближайшее время улица должна стать одним из центров притяжения для туристов, любителей уличной еды и культурного досуга на открытом воздухе. Движение автомобильного транспорта по улице будет прекращаться с 20 вечера до 6 утра. Проект создания сразу восьми круглосуточных гастрономических улиц в разных районах Ташкента был презентован президенту Шавкату Мирзиëеву в начале 2024 года...

Доброго вам дня, дорогие любители тратить время на заготовки! 😊 В этот раз речь не о рецептах, а о том, что делать с готовыми супами, когда их реально много. Я целенаправленно периодически варю их в семилитровой кастрюле, затем фасую по порциям в 610-620 миллилитров в вакуумных пакетах, а потом замораживаю. Потому что супы полностью готовы. Замороженный пакет достаточно опустить в кипящую воду и подождать, когда он разогреется до нужной температуры. И потом разлить по тарелкам. Можно добавить зелень, перец, чеснок, сухари на свое усмотрение уже при подаче...