Что относится к отходам общепита, какие документы нужны для их оформления и как заведению не получить штраф в 350 тыс. рублей. Что такое отходы общепита Отходы общепита — это не только пищевые остатки после приготовления и подачи в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях. Что относится к отходам: Все предприятия, связанные с производственной деятельностью, обязаны классифицировать отходы и обеспечить их утилизацию. Штрафы за неправильное оформление отходов С 2019 года действует статья 6.35 КоАП РФ...

В статье — конкретные нарушения и суммы штрафов по статьям КоАП. Вместе с экспертом разобрали, за что чаще всего штрафуют общепит при проверках РосПотребНадзора. Павел Грязев Специалист по пищевой безопасности в сфере HoReCa, аудитор ХАССП. Эксперт по разработке регламентов и проверкам Роспотребнадзора Основные штрафы для общепита установлены статьями 6.3, 6.6 и 14.43 Кодекса об административных правонарушениях (КоАП) Ниже приведены самые любимые группы нарушений: Невыполнение регулярных санитарных...