Знакомьтесь: рыбьи молоки. Продукт, который большинство из нас видит только при разделке рыбы и без сожаления отправляет в мусорное ведро или коту. А зря. Пока мы платим немалые деньги за красную рыбу и дорогие добавки с омега-3, этот скромный субпродукт лежит на прилавке по цене в 3-5 раз ниже. И, как оказалось, он может дать фору самому филе по ряду ключевых параметров для здоровья мозга и сердца. Диетологи отмечают взрывной рост интереса к молокам. Это не просто дань моде на осознанное потребление без отходов...