Тема «ощелачивания» регулярно всплывает в разговорах о здоровье: лимонная вода натощак, сода для «баланса pH», травяные сборы «для ощелачивания», лакмусовая бумажка вместо анализов. При подготовке статьи разбиралась, что из этого подтверждают исследования, а что — красиво упакованная псевдонаука, и как же правильно заботиться о кислотно-щелочном балансе организма. У идеи «закисления» есть одна физиологическая проблема: pH крови — один из самых жёстко контролируемых показателей в организме. В норме...