Углеводы – органические соединения, состав которых обычно выражается общей формулой Cn(H2O)m. Являются очень распространенными природными соединениями, входят в состав растений и живых организмов. В растениях они образуются в результате фотосинтеза.  nCO2+mH2O свет→ Cn(H2O)m+nO2 Содержание углеводов в растениях составляет до 80% массы сухого вещества, в организмах человека и животных – 20%. Они играют важную роль в физиологических процессах. Углеводы имеют большое биологическое значение: в питании...

Углеводы.  Общая формула Сn (H2O)n: углеводы содержат в своем составе только три химических элемента. Сравнение классов углеводов. Растворимые в воде углеводы. Моносахариды: глюкоза  – основной источник энергии для клеточного дыхания;    фруктоза  – составная часть нектара цветов и фруктовых соков; рибоза и дезоксирибоза  – структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами РНК и ДНК. Дисахариды: сахароза  (глюкоза + фруктоза) – основной продукт фотосинтеза, транспортируемый в растениях;...