Соя с белком свыше 50%: как меняется экономика переработки масличных культур
Российская селекция приближается к созданию сортов сои с содержанием белка свыше 50%. Такие разработки уже проходят испытания и в ближайшие годы могут быть включены в Государственный реестр селекционных достижений, открывая путь к промышленному выращиванию. Для рынка это означает гораздо больше, чем появление еще одного сорта. Содержание белка становится ключевым экономическим параметром, который определяет эффективность переработки, выход соевого концентрата и конкурентоспособность сырья на внутреннем и внешнем рынках...