Сливочное масло – вкусный и полезный продукт, ещё сто лет назад считавшийся деликатесом. В наше время это привычный компонент, который найдётся в большинстве холодильников. Его активно используют при приготовлении бутербродов и десертов, при выпекании тортов и пирогов...

Сливочное масло используют почти во всех рецептах теста. Оно делает выпечку более нежной и мягкой, увеличивает срок ее хранения. Но для здоровья этот продукт нельзя назвать полезным. В нем очень много калорий, содержится вредный холестерин. Увлечение выпечкой приводит к набору лишнего веса и другим проблемам со здоровьем. Поэтому кондитеры заменяют сливочные жиры другими продуктами. Другие масла Самый очевидный вариант замены – растительное масло. Оно не изменяет вкус готовых изделий. В растительном...