Чистый самогон штука честная, но безжалостная. Он быстро показывает, насколько удачно прошла перегонка, сколько осталось “хвостов”, и есть ли у напитка та самая мягкость, ради которой люди вообще этим занимаются. А вот когда самогон пускают под настойки, начинается совсем другой уровень. Настойка не просто добавляет вкус, она сглаживает углы, прячет лишнюю спиртуозность, делает аромат глубже, а послевкусие длиннее. И, что приятно, результат можно получить даже без сложных технологий, если понимать, на чём и сколько правильно настаивать...