Приветствую новых читателей и подписчиков на моем канале, это записки плохого официанта, Здесь рассказывают о том, сколько и как зарабатывают официанты, как повара отдают сырники из помойки и насколько чистые приборы, которыми вы едите:-) Сегодня о том, за что официант может получить штраф...

Руководители постоянно используют штрафы как инструмент управления сотрудниками. Я постоянно консультирую ресторанные компании и в процессе консультации провожу аудит системы управления. И почти в каждой компании я встречаю положение о штрафах, инструкции о штрафах на доске персонала и признания сотрудников, что они часто бывают оштрафованы. Но есть ли в этом толк? Недавно мне на глаза попалась отличная статья про образование в начальных классах школ и в частности про оценочную систему. Это была...