В массовом сознании лазер - это идеальный инструмент для передачи тепловой энергии. Сфокусированные пучки света легко режут толстую сталь, плавят тугоплавкие материалы и применяются в хирургии. Ожидать, что луч света способен заморозить объект, контринтуитивно. Однако в лабораториях атомной физики лазеры регулярно используются для прямо противоположной цели - охлаждения разреженных газов до температур, которые всего на миллионные доли градуса отличаются от абсолютного нуля. Этот процесс строится...