Для охлаждённых и замороженных морепродуктов используют транспорт с контролируемым температурным режимом. Живая рыба и водные беспозвоночные требуют другой схемы перевозки: условия должны обеспечивать их жизнедеятельность, поэтому обычного режима для охлаждённого груза здесь недостаточно. Автотранспорт используют на разных этапах цепочки — например, при доставке продукции от производства или порта до склада и места реализации. На этом участке особенно важно сохранить заданные условия перевозки. Если...