Добрый день! Если вы печете торты, пирожные, капкейки или вафли на заказ из дома, у вас наверняка куча клиентов и счастье на лице. Но есть невидимый риск, о котором мало кто думает всерьез: достаточно одного сигнала - и ваша продукция окажется в фокусе надзора. Закон не делает скидку тем, кто “просто для друзей” или “временно, пока сезон”. Пережить проверку можно только одним путем - работать легально, не нарушая требований к безопасности пищевой продукции. Разбираем без розовых очков: почему статус...