В кондитерском деле, как и в любой профессии есть продукты созданные для профессионалов и есть для любителей. Чем отличается профессиональный шоколад для кондитеров от шоколада в плитках? Удобство. Шоколад в таблетках, дражже - значительно удобнее в работе, чем шоколад в плитках. Вкус. Как правило виды шоколада описанные ниже - вкуснее чем обычный шоколад в плитках. Цена. Если переводить килограммы в граммы (плитки) - эти виды шоколада выгоднее. Callebaut - оптимальное соотношение цена/качество...

Сегодня мы поговорим о шоколаде. Вернее, о профессиональных шоколадных дропсах специально для кондитеров. Компания GP была основана в 2003 году. В данный момент ― это один из крупнейших производителей промышленного шоколада в России. Само производство расположено в Калининграде. Импортируют лучшие какао-бобы из Африки, используют натуральные молочные продукты и европейский сахар премиум-класса. Большим плюсом является выгодная цена ― примерно на 40% ниже, чем на европейские аналоги. Шоколад Шоколад...