Стою я на кухне. Передо мной — пакет риса, корзина с овощами, скромный ряд специй. А в голове — целый мир. Мир, который можно собрать в одной сковороде, в одной глубокой тарелке. От Валенсии до Бангкока, от Тосканы до Мумбаи. Вегетарианская кухня — это не про ограничения. Это про безграничную фантазию, про то, как самый простой рис может впитать в себя дух целой страны, стать то пикантным и дымным, то нежным и кремовым. Этот рассказ — дорожная карта. Десять уникальных маршрутов, где главный герой — он, скромный, но бесконечно благодарный холст для наших кулинарных экспериментов...