Московскому ресторану "Бочка" в этом году исполняется 30 лет. Он был открыт в бывшем здании Трехгорной мануфактуры (где сейчас большой ресторанный кластер) в очень далеком 1996 году. Хотя мне в тот год как раз исполнилось 18 лет, но впервые я посетил сей ресторан уже в более сознательном возрасте, когда начал сам работать. А в конце прошлого года уже моему старшему сыну исполнилось 18 лет, и мы отправились с ним вдвоем на "препати" в этот мясной ресторан. Я сам удивился, но в этот раз он попросил не рамены или роллы, а мясо...