Копченое сало я начал делать пару лет назад. Пробовал различные способы его приготовления и уже могу делать некоторые выводы касательно того, что есть хорошо и плохо, что нужно, чего нельзя делать, а чем можно и пренебречь. Своими наблюдениями я поделюсь в этой статье. Собственно приготовление можно условно разделить на два этапа: засолка и непосредственно копчение, но начать нужно с выбора самого исходного сырья. Лично я люблю когда мяса побольше, поэтому выбираю грудинку. Бывает, что самые симпатичные куски продают на кости...

Solana (SOL) — это одна из самых быстрорастущих криптовалютных платформ, известная своей высокой скоростью транзакций и низкими комиссиями. Solana была запущена в 2020 году и быстро завоевала популярность благодаря уникальной архитектуре, которая позволяет обрабатывать тысячи транзакций в секунду. SOL, нативный токен сети Solana, используется для оплаты комиссий за транзакции и поддержания работы сети через механизм Proof-of-Stake (PoS). Solana предлагает уникальное сочетание высокой производительности...