Называю такой салат ресторанным, т.к. дома не на каждой кухне готовят такие салаты. Впервые я вот этот вкус сочетания сладкого и соленого попробовала благодаря Юлии Высоцкой и ее передачам больше 20 лет назад. Она показывала итальянские салаты с зеленью, фруктами, сыром. Как-то в советские годы подобные сочетания не были приняты. Сладкое сочетали больше со сладким, а соленое - с соленым. Я же частенько показываю в блоге вот эти нестандартные сочетания. Например, так же готовлю салат со свеклой и голубым сыром...

В доме у Никитиных было особенно тихо этим вечером — словно само время замедлило шаг, чтобы не тревожить ни мысли, ни разговоры. За окном июньский свет ещё скользил по лиственным балконам — день только начинал клониться к вечеру, но жара уже ушла, и на кухне стало легче дышать. Вера мыла картошку, машинально счищая кожуру — руки двигались привычно, а мысли метались. Она давно научилась справляться с тревогой с помощью работы: когда-нибудь психолог мог бы сказать об этом что-нибудь умное, но Вера не ходила по таким врачам...