Когда большинство людей слышит слово «ром», первое, что приходит в голову - Bacardi. Я сам много лет назад начинал знакомство с этой категорией с его массовых релизов. Но чем глубже я погружался в тему, тем сильнее понимал, что Bacardi это лишь верхушка айсберга, за которой скрываются напитки с гораздо более сложным характером. Популярность масс-маркета объясняется просто. Он создан для коктейлей, его задача быть максимально нейтральным и понятным. Но массовость убивает индивидуальность. Крупные гиганты используют быструю дистилляцию в колоннах и глубокую фильтрацию, лишая спирты души...