Ресторан закупает продукты на 100 000 рублей и ещё 10 000 платит за доставку. На первый взгляд всё просто: товар стоит 100 тысяч, доставка — отдельные расходы. Но действительно ли себестоимость продуктов в этом случае составляет 100 000 рублей? Не всегда. Транспортные расходы можно учитывать по-разному. В одном случае доставка останется отдельной статьёй затрат, в другом — увеличит стоимость закупленных товаров и в дальнейшем повлияет на себестоимость блюд. Разбираемся, какой вариант выбрать и как это отражается на учёте в iiko...