Кобальт представляет собой неотъемлемую часть витамина B12, который синтезируется клубеньковыми бактериями и необходим для захвата атмосферного азота. Если кобальта не хватает, процесс азотфиксации значительно замедляется. Этот микроэлемент оказывает влияние на запасы углеводов и азотистых соединений, усиливает дыхание и фотосинтез, способствует образованию хлорофилла и замедляет его разрушение в условиях темноты. Кроме того, он повышает влажность в тканях, что особенно ценно во время засухи. Низкий уровень кобальта в почве (менее 2,5 мг/кг) считается критическим для растений и, соответственно, для животных, которые их потребляют...