Рибай, Ковбой, Стриплойн, Тибоун… Стейки входят в рацион здорового питания, а готовить их – не так долго. Эксперт аграрно-технологического института РУДН делится правилами, которые нужно соблюдать при выборе стейка. Марина Шопинская, доцент департамента ветеринарной медицины. Что же такое стейк, и чем он отличается от обычного мяса? Мясо с учетом нормативной документации и товароведной оценки –продукт убоя в виде туши или части туши. Это совокупность мышечной, жировой, соединительной тканей, иногда с включением костной ткани...

"Сметывают только неудачники!" - победоносно заявил один важный швей ютуба лет 10 назад. Один глаз, хитро прищурившись, с вызовом смотрел на меня, другой в это время небрежно поглядывал поверх очков за тем, как кривенько ложится отделочная строчка. Мой возмущенный разум немедленно вскипел и потребовал "развидеть" увиденное. Тогда я сметывала всё. Меня всю жизнь учили, что только так можно добиться ровных строчек. И дяденька стал лишним тому подтверждением, его строчки виляли, как падшая женщина в темном переулке...