Насколько реален срок годности, указанный на продуктах в магазине? Раздута ли опасность нитратов прессой? Что содержит скрытый сахар и в чем опасность обезжиренных продуктов? На эти и другие вопросы о том, что мы покупаем в супермаркетах, отвечает пищевой технолог, экс-вице-президент по качеству «Азбуки вкуса» Нелли Львович. По каким критериям осуществляют контроль качества, например, в «Азбуке вкуса», где вы работали? В «Азбуке» есть отдельный департамент, который занимается обеспечением качества...

Что взять с собой в поезд, чтобы не остаться голодным, не переплачивать в вагоне-ресторане и не мучиться с испорченной едой? Делимся удобными вариантами на сутки и двое, рассказываем, что взять из еды детям, чем перекусить, а от чего лучше отказаться. Собрать еду в поезд — задачка со звездочкой. Хочется вкусно, удобно, чтобы не испортилось и не разорило. Особенно если путь длинный, а вагон-ресторан — не вариант. Делимся идеями на сутки и на два дня, которые спасут в дороге и кошелек, и желудок. Поезд — не кухня и не ресторан...