Миксер – это специальный агрегат, который используют для механического смешивания компонентов до состояния однородности, а также поддержания консистенции сыпучих и жидких веществ в течение определенного времени. Как появился прибор Прадедом этого замечательного оборудования был самый обычный венчик, изобретенный Тернером Вильямсом в 1870 году. Спустя 38 лет, в 1908 году в США инженер Герберт Джонсон запатентовал устройство – миксер промышленный пищевой для смешивания хлебопекарных компонентов. Он был стационарного типа, работал от электросети, имел сложную конструкцию и несъемную чащу...

– Ульяна Сергеевна, ржаной подошёл! Майя крикнула это из пекарни, и я дописала мелом на чёрной доске у входа: «Хлеб дня – ржаной на закваске». В шесть утра в «Ржаной горке» пахнет тмином и горячей коркой, а противни тихо потрескивают, остывая на решётке. Два с половиной года мой день начинается с этой доски. Ровно в час звякнул колокольчик над дверью, и я услышала голос, которого не слышала три года. – Опа! Уля? Филипп стоял у прилавка в тесном сером пиджаке, с новым бейджем на груди. За ним топтались двое: седой мужчина с усталым лицом и парнишка лет двадцати пяти...