Армейский паёк — это не просто набор калорий, а результат расчётов, проверенных десятилетиями. И если в уставе прописано, что солдату положено сливочное масло, значит, за этой цифрой стоит вполне конкретный смысл. Многие из нас помнят рассказы отцов и дедов о том, что в армии утром всегда давали бутерброд с маслом. Но что стоит за этой нормой сегодня, с точки зрения науки о питании? Разбираю, почему сливочное масло не стоит ни демонизировать, ни возводить в культ. Норма в 25 граммов коровьего масла в сутки для военнослужащих — это не прихоть, а необходимость, продиктованная условиями службы...