Есть у меня одна традиция - перед началом строительного сезона или очередным ремонтом терять нож. Вроде бы специально приготовлю, положу на полку, а потом ррраз и его нет. Причём в самый ответственный момент! Бегаешь, ищешь и идёшь покупаешь. Через день-два после покупки находишь его. Оказывается или дочь его брала, или сын, жена в мастерскую утащила, с полки упал, соседу дали, строители взяли. Итог этих потеряшек... вот он, красуется на верхней фотке. А вообще это, пожалуй самый недооценённый инструмент в арсенале любого строителя и домашнего мастера...

Определяющее значение при выборе того или иного ножа для многих имеет цена. Чем выше твердость лезвия, больше слоев стали, острее заточка, современнее дизайн, лучше эргономика, чем известнее фирма, тем выше цена ножа. Давайте теперь поподробнее остановимся на каждом из этих пунктов и попытаемся понять, что же на самом деле важно, а что и не очень при выборе универсального или шеф ножа для нашей кухни. Но для начала, необходимо определимся с названиями. Универсальный нож – это нож среднего размера...