Октябрь — особый месяц в фитокалендаре 🍂. Именно сейчас подземные кладовые растений максимально накоплены биоактивными веществами. Наш привычный корнеплод — свёклу — в кулинарии часто воспринимают довольно утилитарно: как базовую основу для борща или винегрета...