Вырастить, сорвать, съесть. Нет ничего приятнее, чем положить в рот хрустящий огурец с собственной грядки или надкусить сочный, теплый от солнца помидор. Это вкус лета. Вкус здоровья. Вкус уверенности в том, что на тарелке лежит самое лучшее, самое чистое, самое безопасное. Так ведь? А что, если я скажу, что и за вашим забором, на ваших аккуратных грядках, может таиться невидимый враг? Враг без запаха, без вкуса, без цвета. Его имя знают все, но почти никто не понимает до конца. Нитраты. Страшилки о них ходят повсюду...

Нитраты - соли азотной кислоты. Они достаточно хорошо растворяются в воде и крайне опасны. В России по нормам СанПиН в питьевой воде не должно быть более 45 мг/л. Эта дозировка безопасна для человека, даже если пользоваться такой ежедневно...