Когда мы слышим "дорадо", в голове сразу возникает образ чего-то блестящего, ценного, почти мифического. И это не случайно! Дорадо – это не просто рыба, это целая история, которая охватывает кулинарию, науку, культуру и даже мифологию. Давайте погрузимся в этот удивительный мир. Начнем с самого главного: дорадо – это представитель семейства спаровых рыб. Это обширное семейство, к которому относятся многие известные и любимые нами рыбы, такие как морской лещ, сарг, зубан. Но дорадо среди них – настоящая звезда...