Для приготовления приправы подойдет любая крупная соль. Самое главное, чтобы она не была йодированная. В своем рецепте я использую обычный граненый стакан объемом 250 миллилитров. Но вы можете взять стакан любого объема. Базилик можете выбрать любого сорта. Вы также можете использовать фиолетовый базилик (райхон), правда с ним вы не получите красивый зеленый оттенок соли, но на вкус и аромат приправы это никак не повлияет. Для приготовления приправы нам потребуются только листики базилика. В рецепте указан вес листьев без стеблей...

Этот базиликовый соус набрал на моем YouTube канале 2 млн. просмотров. Те, кто приготовил его, оставили много положительных отзывов. Тем, кто еще не готовил этот соус - советую! Готовится очень просто, получается объедение. Приготовление: 1. Помидоры, болгарский перец и лук измельчить блендером или через мясорубку. 2. Добавить соль, сахар, хорошо перемешать и поставить кастрюлю на плиту на средний огонь. После закипания варить 30-35 минут. 3. Отделяем листья базилика от стеблей (жесткие стебли не используем) и мелко измельчаем их ножом...