Сухой лёд кажется очень простым продуктом: заказали необходимое количество, получили контейнеры и использовали для охлаждения, транспортировки или очистки оборудования. Но для предприятия с регулярным потреблением вопрос постепенно меняется. Не только: «Сколько стоит килограмм сухого льда?» А: «Что произойдёт с нашим производством, если завтра сухой лёд не приедет?» Поводом вернуться к этой теме стала свежая отраслевая рассылка ASCO CO₂ о растущем значении доступности сухого льда для стабильности технологических процессов...

Сухой лед – это достаточно востребованный продукт, который нашел применение во многих сферах – от медицины до кулинарии. С его помощью можно не только хранить и доставлять продукцию, но и создавать невероятные спецэффекты благодаря способности сухого льда при воздействии на него горячей воды выделять огромное количество пара. Его отличительная особенность заключается в том, что он может быстро менять форму состояния из твердой в газообразную, что влечет за собой различные вариации использования данного продукта...

Вы слышали о «бережливом производстве»? Это такая система, в основе которой лежит идея устранения потерь, лишних трат и оптимизации процесса производства. Система «бережливого производства» все больше находит применение в различных областях нашей жизни. Ведь применить принципы бережливого производства можно и в офисе, и на крупном заводе. Перед нами была поставлена задача – найти «узкое место» на кондитерском производстве, там, где делают любимые всеми вафли и вкусняшки. Интересно? Да. Сложно? Да, но система должна работать всегда...